Así es como se prepara la tarta de manzana dela abuela (proceso)
En un planetario bata los huevos con el azúcar durante al menos diez minutos para que su volumen tenga mucho cuerpo. Pele y ralle una manzana y el resto de las manzanas, córtelas en rebanadas muy delgadas y mójelas con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. En los huevos bien montados añada el agua y el aceite muy poco a poco, la manzana rallada y luego la harina tamizada con la levadura y la cáscara de limón. La masa está lista. Viértalo en un molde (preferiblemente un molde desmontable de 24 cm aproximadamente) y distribuya las rebanadas de las manzanas y luego ponga por encima por encima la piel de limón y el azúcar de caña. Hornee durante unos 50 minutos en un horno pre-calentado a 180° grados.
