Cómo hacer que los mejillones no se sequen
La cocción de los mejillones a la pimienta no es para nada difícil, pero debes manejar bien los tiempos de cocción para evitar que el marisco se seque y pierda sabor. Si se comerán como aperitivo, para 4 personas será suficiente con 1 kg de mejillones. Luego se necesitará solamente un diente de ajo y medio vaso de vino blanco. Finalmente, una buena pimienta negra, mejor si es en granos, para que sea molida en el momento, e incluso algunas rodajas de limón para usarlas de decoración.
