7) Previenen los tumores
La acción beneficiosa de las patatas también se puede observar en la prevención de los tumores. En efecto, las sustancias contenidas en la cáscara, la caconina y la solanina, son capaces de bloquear el crecimiento de células cancerosas, especialmente en el hígado, el estómago y el colon. Para poder disfrutar plenamente de sus propiedades, es mejor hervirlas enteras y reutilizar el agua de la cocción en la preparación de caldos y sopas.
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