1) Crea la masa
Para hacer la masa básica de la levadura madre, solo necesitarás tener la misma cantidad de harina que de yogur blanco, siempre que sea sin azúcares agregados. La masa es muy fácil de preparar. Coloca 125 gramos de harina en un recipiente de vidrio y agrega el yogur blanco poco a poco. Revuelve todo con una cuchara de madera. Cuando se habrá formado una bola un poco pegajosa, trabájala con las manos sobre una tabla o bandeja de hornear enharinada.
