Preparación
Si las rodajas de carne son demasiado gruesas, deberás aplastarlas levemente. Para realizar el relleno, puedes colocar simplemente todos los ingredientes juntos en una batidora eléctrica, excepto el vino tinto, y triturarlos. Tanto el perejil como el queso parmesano sirven para dar gusto, un par de cucharadas de ambos deberían ser suficientes para dar sabor. Además, no necesitas salar el relleno, pero puedes enriquecerlo con un poco de pimienta.
