6) Crema de castañas y setas
Ingredientes necesarios:
- 500 g de castañas
- 50 g de setas
- 1 caldo de verduras
- 100 ml de nata o de leche evaporada
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta a gusto
Esta receta es típicamente invernal: ¿qué hay de más hermoso que comer con nuestra cuchara una crema caliente y sabrosa cuando afuera hace frío o, tal vez, nieva? Sobretodo, si esta crema es súper saludable ¡y baja en calorías! En efecto, la crema de castañas y setas es un plato excelente porque, además de ser delicioso, posee un bajo contenido calórico y de azúcares. Una vez peladas las castañas lo único que tienes que hacer es ponerlas a cocer junto con las setas en el caldo de verduras y, cuando entre en ebullición, añadirle la nata o la leche. Una vez triturado todo: ¡a disfrutar!
