8) Judías verdes con arándanos y queso de cabra
Ingredientes necesarios:
- 600 g de judías verdes en trozos
- 100 g de cuadraditos de jamón serrano
- 2 ajos
- ½ taza de arándanos secos
- 200 g de queso de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta a gusto
Si deseas un plato diferente, con una combinación de sabores y de nutrientes única, éste es el plato indicado. En efecto, el contraste de las judías con el sabor de los arándanos y del queso de cabra es muy particular, pero también delicioso. No sólo requiere poca dedicación y tiempo de cocción, sino que también es rico en vitaminas y antioxidantes (aportados principalmente por los arándanos) y en calcio, gracias al queso de cabra. Una delicia calentita que querrás comer no sólo durante el invierno.
